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食品中3種防腐劑的測定

時間：2024-08-23 來源：本站 閱讀：790

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食品中3種防腐劑的測定


 概述 隨著整個社會對于防腐劑的關注，實驗室對三種防腐劑（苯甲酸、山梨酸和糖精鈉）的測試頻率變得越來越高，測試壓力也不端的增高。食品安全國 家標準對于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的檢測《GB 5009.28- 2016》中采用 250mm 長度的 C18 色譜柱以及甲醇 5%有機相比例的流動相，均造 成苯甲酸、山梨酸和糖精鈉出峰時間接近20分鐘，為了更好的提高效率，本報告旨在探索保證苯甲酸、山梨酸和糖精鈉分離滿足要求的情況下，能夠 降低測試時間。探索將色譜柱長度由250mm降低為150mm，流動相甲醇的比例由5%提高到10%。
參考標準參照食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的檢測《GB 5009.28-2016》
所用耗材

色譜柱選用：CH C18 SP柱，粒徑5μm ，型號為4.6mmx150（訂貨號：98-054615)

結論CH C18 SP柱50mm，對比國標方法對苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的分析由20分鐘可以降低到8分鐘以下。



一 、實驗條件：                

 

色譜條件：

 

色譜柱：CH C18 SP柱，粒徑 5μm 

型號：4.6mmx150（訂貨號：98-054615)

流動相：20mmol 乙酸銨：甲醇=（90:10）

流速：1.0ml/min 波長：UV=230

柱溫：25℃

進樣量：10μL

二、實驗圖譜：

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三 、結論：

CH C18 SP柱150mm，對比國標方法對苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的分析由20分鐘可以降低到8分鐘以下。


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